Советы по выбору и приготовлению тыквы

Тыква не только является символом осени, но и является невероятно универсальным продуктом. Её можно готовить, тушить, запекать, из нее делают супы, пироги, десерты, а ее семена можно есть в качестве здорового перекуса. Отметим несколько полезных советов по её использованию.

Выбор

При выборе тыквы обратите внимание на следующие факторы:

1. Определите твердость: Если овощ мягкий или имеет вмятину, то скорее всего он уже начала портиться. Твердая тыква будет свежей и полной витаминов.
2. Взвесите овощ в руках: Качественная и полезная тыква должна быть тяжелой для своего размера. Если она на удивление легка, то скорее всего она уже потеряла свою влажность и, возможно, свежесть.
3. Обратите внимание на стебель: Выберите овощ со стеблем. Желательно, чтобы он был сухой и не разваливался. А если он отсутствует, это может увеличить вероятность гниения.
4. Оцените цвет: Обычно, чем ярче цвет тыквы, тем лучше (она должна быть ярко-оранжевой или желтой, без зеленых или черных пятен.). Бледные или мутные цвета могут говорить о том, что плод начал портиться.
5. Звук: Если при постукивании вы услышите глухой звук, это означает, что она спелая.
6. Проверьте кожуру: Она должна быть достаточно твердой и без повреждений. Если кожура легко проникается ногтем или есть видимые повреждения, плод может быстро испортиться.
7. Общий вид: Большие или слишком странные формы могут затруднить дальнейшую обработку овоща. Положение стебля тоже важно – если он слишком близко к краю, то будет сложнее отрезать верхушку для приготовления некоторых блюд.
8. Аромат: Некоторые виды тыкв издают слабый сладкий аромат. Если вы ощущаете неприятный запах, возможно, она начала портиться.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать наиболее свежтй и вкусный сезонный продукт.

Приготовление к готовке

Перед тем как готовить тыкву, ее необходимо тщательно очистить от кожуры и семян. Используйте острый нож и будьте осторожны, чтобы не порезаться.

Семена

Использование семян тыквы тоже стоит отметить. Они содержат большое количество витаминов и минералов. Семена можно поджарить на сковороде с солью и использовать в качестве полезного перекуса.

Хранение

Целую тыкву можно хранить довольно долго при комнатной температуре, но после нарезания она быстро портится. Храните нарезанный овощ в холодильнике и потребляйте в течение нескольких дней.

Если вы будете следовать этим рекомендациям, то вы сможете приготовить замечательные блюда из этого замечательного осеннего продукта. Разнообразные рецепты по приготовлению тыквы вы можете найти по ссылке — https://receptvkusa.ru/ Наслаждайтесь вкусом осени!