Польза и свойства гречишного меда

Гречишный мед любят многие, не только за вкус, но и за пользу для здоровья. Большой набор микроэлементов, железа, витаминов и длительный срок годности делают его любимым лакомством и детей, и взрослых. Благодаря целебным свойствам его активно используют в косметологии и народной медицине. За счет своего уникального состава он считается медом высшего сорта и очень востребован в кулинарии. Если вы хотите купить натуральный гречишный мед, то лучше всего брать его из первых рук у профессиональных пасечников. Это обусловлено приемлемой ценой, натуральным составом и хорошим качеством.

Гречишный мед и его свойства

Свое название он получил благодаря растению «гречиха», с которого пчелы собирают нектар. Она считается очень медоносным растением, к тому же имеет ароматные и красивые цветы, которые привлекают большое количество насекомых.

Гречишный мед славится большим содержанием железа. В его состав входят:

• марганец,
• алюминий,
• калий,
• магний,
• фосфор,
• цинк.

Из-за такого количества полезных веществ этот мед часто используют при дефиците железа, анемии или витаминной недостаточности. Однако его можно использовать и для лечения обычной простуды или же для укрепления иммунитета и профилактики. Свойства меда распространяются и на наружное применение, как замена антисептика. Несмотря на свою калорийность (339 ккал на 100 г продукта) его нередко применяют в диетическом питании. Также он может выступать заменителем сахара или сиропа.

Практикуется для лечения:

• ожогов,
• порезов,
• фурункулов,
• кожных заболеваний.

Полезные качества

• Увеличивает количество витамина C в крови.
• Имеет противовоспалительные свойства.
• Укрепляет стенки капилляров.
• Используется для профилактики инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Очищает кровь и улучшает тонус мышц.
• Лечит язвы, раны, желудок.
• Стабилизирует количество желудочной кислоты.
• Повышает иммунитет.

Вкусовые характеристики и цвет

В отличие от других видов гречишный мед имеет своеобразный вкус. Небольшая горчинка делает его не таким сладким на фоне всех остальных. Пряная горечь, терпкий и насыщенный вкус, а также прекрасный цветочный аромат – все это свойственно уникальному и неповторимому гречишному меду, который будет несложно отличить от других сортов. Цвет после сбора – темно-коричневый с красноватым оттенком, но со временем из-за кристаллизации становится светлее.