Вкусно и сытно: свиные отбивные с медом и горчицей

Свиные отбивные с медом и горчицей готовятся достаточно просто и получаются вкусными и сытными. Мясо можно нарезать и отбить самостоятельно, но проще будет воспользоваться готовыми отбивными из магазина. Свиные отбивные подойдут как для ежедневной трапезы, так и для праздничного стола. Подавайте их с рисом, овощами или картофельным пюре.

Ингредиенты:

• свиные отбивные без костей толщиной около 2 см – 5–6 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• мед – 0, 25 стакана;
• цельнозерновая горчица – 2 ст. л.;
• зубчики чеснока – 4 шт.;
• жирные сливки – 0,25 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• петрушка – по вкусу.

Способ приготовления свиных отбивных с медом и горчицей:

1. Посолите и поперчите свиные отбивные с обеих сторон.
2. Налейте оливковое масло на большую сковороду и разогрейте ее на среднем огне.
3. Как только сковорода нагреется, обжарьте свиные отбивные примерно по 3–4 мин. с каждой стороны. Мясо должно хорошо подрумяниться.
4. Переложите свиные отбивные со сковороды на тарелку и отложите в сторону.
5. Добавьте в сковороду мед, цельнозерновую горчицу и измельченный чеснок и перемешайте до однородной массы.
6. Затем добавьте жирные сливки и молоко. Перемешайте смесь и доведите ее до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Смешайте кукурузный крахмал и одну столовую ложку воды в небольшой миске и добавьте в соус, дайте загустеть.
8. Положите свиные отбивные в соус на сковороде, закройте крышкой и тушите до готовности мяса.
9. Украсьте петрушкой и подавайте к столу.