Нежный пирог без замеса теста: сочная начинка и тонкая корочка

Нежный пирог с аппетитной, сочной начинкой имеет все шансы стать любимым вариантом выпечки не только семьи, но и гостей. Готовить такой пирог совсем просто, поскольку замеса теста он не требует.

Ингредиенты:

• яйца – 9 шт;
• мука пшеничная – 240 г;
• кефир – 240 мл;
• сметана 20% – 200 г;
• зеленый лук – 250 г;
• разрыхлитель для теста – 15 г;
• масло сливочное – 20 г.

Пошаговый рецепт заливного пирога:

1. Разбиваем в глубокую миску 3 яйца. Добавляем к ним 1/2 ч. л. соли, 160 г сметаны и кефир. Взбиваем ингредиенты венчиком.
2. Теперь вводим муку и разрыхлитель, еще раз перемешиваем и заливное тесто готово.
3. Переходим к начинке. Отвариваем вкрутую пять яиц, затем крупно нарезаем их в отдельную емкость. Сюда же крупными кольцами шинкуем зеленый лук.
4. Добавляем к яйцам и луку 1 ст. л. сметаны, 1/2 ч. л. соли аккуратно перемешиваем.
5. Дно формы для выпекания застилаем пергаментной бумагой для выпечки. Стенки формы смазываем сливочным маслом, чтобы выпечка не прилипала к бортикам.
6. Выливаем в форму половину подготовленного теста. Сверху равномерно распределяем начинку.
7. Выливаем на начинку оставшееся тесто и аккуратно разравниваем.
8. Ставим форму с заготовкой в заранее разогретую до 180°С духовку на 50 минут.

Заливные пироги в целом очень универсальны и просты в приготовлении. Ранее “Профиль“ также публиковал и еще одну вариацию рецепта такого пирога.