Поллотарианство — легкий способ стать вегетарианцем?
Сегодня стать вегетарианцем хотят очень многие, и причины этого массового перехода на питание без мяса у каждого свои. Есть настоящие энтузиасты вегетарианского образа жизни, которые выбрали самую строгую его версию – веганство. Ее особенности и отличия подробно описаны на сайте Моя Легкость.
Веганы живут не только без мяса, но и вообще без любых животных продуктов (молока, яиц, птицы, морепродуктов, рыбы, меда), а также обходятся без многих других привычных атрибутов жизни и быта. Безусловно, веганство — это очень непросто. Тем не менее, веганов со стажем много, и много новобранцев, вступающих на этот путь. Легко ли приходится новичку, который еще вчера ел говяжий стейк или свиной антрекот, а сегодня вдруг по какой-то причине принял решение стать вегетарианцем или даже веганом?
Очевидно, что нет! Особенно много трудностей возникает на переходном этапе, и часть новобранцев «срывается» и разочаровывается – в вегетарианстве, или в себе… Но выход есть, поскольку в вегетарианстве много версий – от жесткого веганства до предельно снисходительного флекситарианства. Поэтому сорвавшемуся новичку, который тоскует по «мясному» прошлому, но хочет стать вегетарианцем, нужно просто выбрать подходящую версию вегетарианства. Очень многие останавливаются на поллотарианстве. Что это такое?
Поллотарианство – это версия вегетарианства, запрещающая только «красное мясо» млекопитающих животных. Чем же «красное мясо» провинилось по сравнению с другими продуктами? Приводятся аргументы о его высокой калорийности и значительном содержании насыщенных жиров, о недопустимости убийства млекопитающих, которые осознают момент смерти и реагируют на это выбросом адреналина, о биологической близости человека с этими животными (намек на подобие каннибализма), о канцерогенности, и так далее.
Зато поллотарианцам можно есть мясо птицы, так как с курами, индюками и прочими пернатыми нет всех вышеупомянутых проблем. Кроме того, не возбраняются яйца, молочные продукты, а иногда морепродукты и рыба. Очевидно, что этот мягкий вариант вегетарианства принять и выдержать гораздо легче, и поэтому его можно рекомендовать не только на постоянной основе, но и как способ перехода от мясоедения к строгой классике вегетарианства или веганства.
Еще один возможный вариант использования поллотарианства – как способ выхода из жестких версий вегетарианства. Это бывает необходимо, когда после оценки своего самочувствия человек понял, что обходиться без тех или иных животных продуктов он не может. Также возможно временное пребывание на позициях поллотарианства, например, в случае беременности женщины-вегетарианки.
Поллотарианство само по себе не является панацеей, так как даже в этой мягкой версии вегетарианства рацион надо сбалансировать по белкам, жирам, углеводам, макро- и микроэлементам и т.п. Опытный эксперт, кандидат наук Екатерина Дрожжина на сайте https:// moyalegkost. ru рассчитает Ваш рацион в любой версии вегетарианства с учетом пожеланий, возможностей и физиологических особенностей Вашего организма. Помимо вегетарианского меню на неделю Вы получите все необходимые для новичка советы и рекомендации, которые позволят избежать ошибок и угроз для здоровья.