Как приготовить нереально вкусную свиную рульку в духовке?
Каждый человек любит вкусно поесть. Есть много разнообразных блюд, которые можно приготовить. Но, нет ничего вкуснее свиной рульки. Если ее правильно приготовить, то это будет просто непревзойденное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить свиную рульку в духовке.
Рулька – это свиная голень, обычно она стает главным ингредиентом холодца, супчика, и мало кто знает, что с нее можно приготовить непревзойденное, вкусное и необычное блюдо. Понятное дело, что голень готовить долго, но тем не менее это очень просто. К тому же, потраченное время на готовку стоит того, чтобы очень вкусно и сочно провести вечер.
Данное блюдо родом из Чехии. Раньше его готовили из колена вепра, сейчас заменили на свиную голень. Чехи очень любят данный рецепт, он уже давно разошелся всем миром и на многих праздниках на столе можно увидеть это блюдо. Если вам удастся попробовать такое блюдо, то можете быть уверенными в том, что хорошо насытитесь, и сытость будет сохраняться долгое время.
Прежде чем готовить рульку, очень важно уметь правильно ее выбирать. Иначе все ваши старания могут быть напрасными, и она не будет сочной и мягкой. Поэтому воспользуйтесь некоторыми советами. Приобретение хорошей голени – это первые шаги к приготовления вкусного блюда. Так, как вы будете готовить данное блюдо в духовке, то нужно покупать только мясистую ножку. Она не должна быть сухой.
При выборе важно смотреть на то, как выглядит шкурка продукта, она должна быть светлой, а мясо на ней плотным. Запах обычно исходит приятный, мягкий, молочный. Идеальный вес это 1200 – 1800 грамм. Если размеры большие, то это говорит о том, что животное было старым, или мясо жирное.
Для сохранения нежности свиного мяса нужно размораживать продукт при комнатной температуре. Дальше план вашего действия будет зависеть от конкретного рецепта, вы можете данное мясо как варить, так и мариновать, чаще всего это запекание. Каждый рецепт приготовления уникален по-своему, и только от вас зависит, как вы его приготовите. Удачной готовки и выбора! Можете не сомневаться, будет очень вкусно.