Как выбрать замороженные ягоды?

Ягоды сохраняют свои свойства всю зиму, если их заморозить методом «шоковой заморозки». Однако не в каждом холодильнике можно получить такой результат, поскольку и мета потребуется много, и температурный режим – особый, чтобы обеспечить сохранность витаминов и полезных веществ, содержащихся в ягодах. Купить вкусные лесные ягоды и грибы в Москве в замороженном виде можно через заявку в интернет-магазине.

Летние ягоды приносят колоссальную пользу зимой, когда организм испытывает повышенную потребность в витаминах. Технология производства современной продукции продовольственной группы предусматривает быструю заморозку ягод, что позволяет сохранить максимум полезных веществ и минералов.

Как правильно выбирать замороженную ягоду в магазине? Специалисты дают некоторые рекомендации. В частности, при осмотре ягод замороженных, надо обратить внимание на упаковку. На ней должна быть помещена информация:

·Метода заморозки;

·Дата расфасовки;

·Конечная дета возможной реализации;

·Место нахождения изготовителя;

·Рекомендации по применению (на русском языке).

Согласно правилам продажи продовольственных товаров, эти продукты не должны подвергать вторичной заморозке. Многих покупателей удивляет темный цвет замороженных ягод. Должны сообщить, что ничего противоестественного в этом нет, т.к. под воздействием резкого перепада температур плоды синего цвета обретают сизый оттенок. В свою очередь, красные ягоды становятся более темным и тусклым. Это естественное явление, и предлагаемые товары в магазинах могут быть реально высокого качества.

Но вместе с доброкачественными продуктами нередко продают и бракованную продукцию. Как же определить качество замороженных ягод внутри упаковки в момент покупки?

Прежде всего, специалисты не советуют покупать ягоду без упаковки. Такие продукты могут быть заражены патогенной микрофлорой, т.к. продукт контактирует с открытым воздухом. Кроме того, в лотках продавцы смешивают продукты с разными сроками годности, и отделить просроченный продукт в таких условиях невозможно.

Внутри фасованной закрытой упаковки ягоды должны свободно перемещаться. Если продукт имеет слипшийся вид, то это говорит о том, что ягоды неоднократно замораживались. Если упаковка вздулась, однозначно – продукт испорчен. Обратите внимание на дату: чем ближе дата упаковки, тем качественнее продукт.